Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Kochkäse aus Fulda

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Zubereitungszeit
13min
Gesamtzeit
13min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.10.2012
geändert: 12.08.2017
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Zutaten

  • 200 g Harzer Roller
  • 50 g Gouda jung
  • 500 g Quark, 20 % Fett
  • 150 g Schmelzkäse
  • 1 EL Kümmel
  • 1 geh. TL Natron
  • 100 g Sahne
  • 30 g Butter
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  


    1. Harzer Roller und Gouda in den Mixtopf geschlossen geben und 6sek./St.5 zerkleinern.


    2. Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzten.


    3. Schmelzkäse, Sahne und Quark zugeben und 10min./80°/St.3 kochen.


    4.Wenn das Gerät 37C anzeigt einen 1/2 Tl Natron durch die Öffnung hinzugeben und bei 60C einen weiteren 1/2 Tl Natron durch die Öffnung hinzugeben.


    5. Nach Ablauf der Zeit Kümmel und Butter zugegen und 1min./Linkslauf/St.3 unterrühren.

Tipp

Da sich das Volumen des Kochkäse durch die Zugabe von Natron vergrößert, ist es ratsam, wärend des unterrühren den Messbecher festzuhalten.

 

Schmeckt auch sehr lecker als Soße zu Schnitzel,klingt komisch-schmeckt aber wirklich sehr sehr gut!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Frühstück Brunch Abendessen Buffet Brotaufstrich

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