- TM31
Zutaten
- 200 g Harzer Roller
- 50 g Gouda jung
- 500 g Quark, 20 % Fett
- 150 g Schmelzkäse
- 1 EL Kümmel
- 1 geh. TL Natron
- 100 g Sahne
- 30 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Harzer Roller und Gouda in den geben und 6sek./St.5 zerkleinern.
2. Rühraufsatz (Schmetterling) einsetzten.
3. Schmelzkäse, Sahne und Quark zugeben und 10min./80°/St.3 kochen.
4.Wenn das Gerät 37C anzeigt einen 1/2 Tl Natron durch die Öffnung hinzugeben und bei 60C einen weiteren 1/2 Tl Natron durch die Öffnung hinzugeben.
5. Nach Ablauf der Zeit Kümmel und Butter zugegen und 1min.//St.3 unterrühren.
Tipp
Da sich das Volumen des Kochkäse durch die Zugabe von Natron vergrößert, ist es ratsam, wärend des unterrühren den Messbecher festzuhalten.
Schmeckt auch sehr lecker als Soße zu Schnitzel,klingt komisch-schmeckt aber wirklich sehr sehr gut!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Tolles Rezept, heute mit Schmelzkäse gemacht , super lecker. Danke
Einfach KLASSE!!!
Hervorragend und präzise, sehr guter Geschmack, also rundherum ein super guter Kochkäse.
Volle Punktzahl für diesen meeega leckeren Kochkäse aus meiner Heimat
Megalecker , hätte nie gedacht, dass es so einfach ist, Kochkäse selber zu machen.
super Geschmack, danke dafür
der beste Kochkäse, den ich bis jetzt gemacht habe - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Ich liebe diesen kochkäse...
😍
Gerade Hergestellt, natürlich musste ich probieren als es noch warm war 😋, super lecker!!
Bin begeistert!!!!!!Sowas von lecker 😋 Hab es genau nach Rezept gemacht,für mich perfekt 👌🏻
Wird es öfters geben,danke für das Rezept
Habe den Kochkäse heute mit 500g Schichtkäse gemacht. Uns schmeckt er super, danke für das Rezept
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