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Kirsch - Schmandkuchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 23.12.2012
geändert: 16.04.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Pudding

  • 750 g Milch
  • 4 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 2 Prisen Salz
  • 60 g Speißestärke
  • 1 Vanilleschote

Belag

  • 600 g Schmand
  • 2 Eigelb
  • 2 Gläser Kirschen

Guss

  • 375 g Kirschsaft
  • 30 g Speisestärke
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geschlossen geben und 1,5min/St.3 zu einem Teig verarbeiten.


    Den Backblechboden mit Backpapier auslegen und eine rechteckige Springform darauf positionieren.


    Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 15min bei 180°C Umluft (vorgeheizt ) Backen.

    2. Pudding

  2. 1.Alle Zutaten, bis auf die Vanilleschote, in den Mixtopf geschlossen geben.


    2.Vanilleschote auskratzen, Mark und ausgekratzte Schote zugeben und 10min./90°C/Linkslauf/St.3 kochen.


    3.Vanilleschote herausnehmen und Pudding etwas abkühlen lassen.

    3. Belag

  3. 1.Kirschen abgießen und den Kirschsaft auffangen.


    2.Schmand zu dem Pudding in den Mixtopf geschlossengeben und 1min./St.5unterrühren.


    3.Eigelb dazugeben und nochmals 30sec./St.5 unterrühren.


    4.Masse auf dem vorgebackenen Teig verteilen, mit den Kirschen belegen und weitere 15min. Bei 180°C backen


    5.Kuchen auskühlen lassen.

    4. Guss

  4. 1.Kischsaft und Speißestärke in den Mixtopf geschlossengeben und 5min./100°C/St.3 kochen.


    2.Guss auf dem Kuchen verteilen und kalt werden lassen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Geburtstag Kindergeburtstag Kaffee trinken Backen Kuchen

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