Saucen/Dips/Brotaufstriche

Karottenaufstrich/dip -mit (frischen) Kräutern

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von aew
published: 20.08.2013
geändert: 17.04.2014

Zutaten

Karottenaufstrich

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 300 g Karotten roh, in Stücken
  • 130 g Butter, weich
  • 2 TL Kräutersalz
  • 0,5 TL Pfeffer, oder weniger
  • 1 TL Oregano
  • 0,5 TL Thymian
  • 100 g Tomatenmark
  • 4 Blätter Basilikum, frisch, nach Gusto
  • 2 Stängel Petersilie, frisch, nach Gusto
  • 5 Blätter Zitronenmelisse, frisch, nach Gusto
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Zubereitung

    mit getrockneten Kräutern

  1.  1. Zwiebel + Knoblauch 3 sec. / St.5 zerkleinern


     2. 1 Eßl. Butter dazu und 2 min. / 100° / St.2 dünsten


     3. Karotten dazu geben und 3 sec. / St.5 zerkleinern


     4. Butter, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian + Tomatenmark hinzu    geben und 10 min. / 90° / St. 3 garen


     5. 15 sec. / St. 5 cremig rühren

    2. ....+ frischen Kräutern

  2.  1. -3. wie oben


     4. Butter, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian + Tomatenmark hinzu    geben und 5 min. / 90° / St. 3 garen


     5. jetzt die frischen Kräuter: Basilikum, Petersilie und Zitronenmelisse dazu geben und noch 5 min. / 90° / St. 3 garen


     6. 15 sec. / St. 5 cremig rühren

Tipp

Passt perfekt zum Fladenbrot, zum Grillbuffet oder auch Fisch! tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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