- TM31
Zutaten
Hoummus
- 2 - 3 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- 300 g Erbsen, TK, (oder frisch)
- 100 g Tahin (Sesampaste)
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen, (Cumin)
- 1/2 TL Koriander, gemahlen
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- Saft von 1/2 Zitrone
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen in Scheiben mit 1 EL Olivenöl und 2 EL Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten. Die gefrorenen Erbsen zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die übrigen Zutaten mit etwa 1/2 Meßssecher Wasser zugeben und 30 Sek./Stufe 7 zu einer cremigen Masse pürieren.
In eine Schale umfüllen und abkühlen lassen.
Zum Verzehr nach Belieben mit Olivenöl beträufeln. Schmeckt lecker zu Fladenbrot und mit Tomaten- oder Gurkenstücken.
Am nächsten Tag - gut durchgezogen - kommt der Sesamgeschmack noch besser zur Geltung.
Hoummus
Tipp
Bei frischen oder aufgetauten Erbsen verringert sich die Garzeit auf ca. 3 Minuten.
Leichtes Hoummus, durch die Sesampaste vitamin- und mineralstoffreich.
Falls das Tahin sehr mild ist, evtl. etwas mehr verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat uns und unseren Gästen leider nicht geschmeckt.
Schmeckt köstlich. Mal eine Abwechslung zu den üblichen Brotaufstrichen. Gesund ist er auch noch
Dari
Prima Rezept!
Schmeckt total lecker und ist schnell gemacht!
Hi Emily, ich liebe Hoummus ... und ich kann mir vorstellen das diese Variante mit grünen Erbsen sehr lecker ist. Kommt in meinem Rezeptheft zum ausprobieren! Danke
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