Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 09.11.2021
Zutaten
Deftige Käsesauce
- 75 Gramm Englischer Cheddar (alt), in Würfeln
- 75 Gramm Bergblütenkäse, in Würfeln
- 3 Esslöffel Petersilie, frisch
- 100 Gramm Katenschinkenwürfel
- 3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Esslöffel Salz, fein
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 500 Gramm Milch
- 30 Gramm Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Käse und die Petersilie in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Schinkenwürfel in den Mixtopf geben, 4 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 4 andünsten. Dann die Käsemasse und die restlichen Zutaten zugeben, 8 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 4 erhitzen und abschmecken.
Deftige Käsaesauce
Tipp
Wer noch ein wenig verfeinern mag, fügt vor dem Erhitzen noch 2 Prisen Muskatnuss und 2 Messerspitzen Rauchpaprika hinzu.
Ein kleines Stückchen Gorgonzola vor dem Erhitzen beigeben kommt auch ziemlich gut 😊
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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