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- TM31
Zutaten
- 150 Gramm Gewürzgurken, in Stücken
- 150 Gramm Zwiebeln, in Stücken
- 60 Gramm Butter
- 40 Gramm Zucker
- 4 EL Currypulver, (40g)
- 1000 Gramm passierte Tomaten, oder frische
- 500 Gramm Tomatenketchup
- 70 Gramm Tomatenmark
- 2 Teelöffel Salz, (10g)
- 2 Teelöffel Sambal Oelek, (20g)
- 1 EL Fleischbrühe, selbstgemacht, oder 1 Würfel
- 20 Gramm Obstessig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gewürzgurken in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern, evtl. wiederholen und umfüllen.
Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter und Zucker zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Curry zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die restlichen Zutaten einschließlich der zerkleinerten Gurken zugeben, 15 Min./100°/Stufe 3,5 aufkochen und abschmecken.
Noch heiß in vier saubere Schraubgläser oder Flaschen füllen und sofort verschließen.
Wenn Sie es nicht so scharf mögen, nehmen Sie nur 1 Teelöffel Sambal Oelek.
Ergibt 1800 g (4 Flaschen à 450g)
Diese Currysauce eignet sich auch als Grill- und Fonduesauce.
Die Currysauce hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
Currysauce auf Vorrat
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Currywurstsoße, eventuell sollte man noch erwähnen, dass sie so 1:1 im grünen Kochbuch steht, somit ist sie ja auch getestet.
Sehr sehr lecker! In Schraubgläsern abgefüllt ,hab so die ganze Grillsaison was davon!
Sehr , sehr lecker! Im Schraubglas mit selbst gedrucktem Etikett zur Geillparty mitgenommen. Kam gut an !
super lecker und hält sich sehr gut im Kühlschrank
gibt es bei uns zu Chips, Fleisch, Nudeln ![tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/lol.png)
Die Soße ist der Hammer
Super lecker...schon oft gemacht und ein schönes Mitbringsel bei Einladungen!
Habe sie heute ausprobiert einfach nur Spitze schmeckt sehr gut . Habe sie in Gläser gefüllt so haben wir bei 2 Personen etwas länger was davon![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Hatte keine Gewürzgurken , hab Senfgurken genommen...auch suuuper
Schon so oft gemacht!
Immer wieder lecker und auch unsere Gäste "fordern" sie immer ein.
Ist auch ein nettes Mitbringsel zur Grill- oder Racletteparty....
Sehr lecker!!! So stelle ich mir eine gute Currywurstsauce vor. Hab allerdings nur die Hälfte an Menge gemacht.![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
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