Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 30.10.2017
geändert: 30.10.2017
Zutaten
Brokkoli-Käse-Sahne-Soße
- 1 Bund Brokkoli
- 400 Gramm Sahne
- 150 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
- 200 Gramm Schmelzkäse
- 30 Gramm Mehl Type 405
- 1 Salz, fein
- 1 Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Brokkoli waschen in röschen teilen und in den
"Mixtopf geschlossen" 3 sek. auf Stufe 5 ( je nach dem wie fein ihr sie mögt)
Danach die restlichen Zutaten dazu"Mixtopf geschlossen" 10 Minuten
"Linkslauf" Stufe 1 auf 100°C sollte die Sauce hochkochen auf 90°C reduzieren.
Fertig ist die Sauce. dann nur noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Wir genießen die Soße zu Nudeln, gerade wenn es mal schnell gehen muss.
Gerne kann man die Soße auch mit Muskat würzen oder gebratene Schinkenwürfel hinzugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Sehr lecker 😋 und von der ganzen Familie für gut befunden.
Wird es sicher öfter bei uns geben, vor allem wenn es mal wieder schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll.
Sehr schnell und lecker. Habe das Rezept etwas abgewandelt.
400 g Brokkoli
250 g Kochsahne 15% (R...)
150 g Milch 3,8%
150 g Gemüsebrühe, flüssig
200 g Kräuterfrischkäse
30 g Buchweizenmehl Vollkorn
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Super lecker, auch mein großer mag die Soße sehr gern. Wird es definitiv wieder geben!
Sehr lecker und schnell gemacht. Ich würde beim nächsten Mal allerdings die Hälfte machen. Die Menge reichte bei uns für zwei Tage (4 Personen)
Sehr lecker 😊👍
Das ist super mega lecker!
Ich habe heute ein Rezept gesucht um meinen Brokkoli zu verwerten und da habe ich dieses Rezept gefunden. Boah ist das lecker und so schnell gemacht, einfach genial! Die Soße hat viel mehr als fünf Sterne verdienen
Hab das Rezept jetzt schon öfters gemacht. Geht ratz fatz schnell und schmeckt auch noch fantastisch
Whoop Whoop ist das lecker
und schnell und einfach und einfach nur geniaaaal. Auch die Mäuse sind begeistert! DAAAANKE
Sehr lecker!!!
Sehr sehr lecker und tolle Konsistenz. Ich habe das Rezept mit Kochsahne und gewürfeltem Burgunderschinken, sowie TK- Brokkoli (Danke für den Hinweis der anderen über die Menge) nachgekocht und bin begeistert.
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