Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schokokuchen mit Aprikosenmarmelade
- 250 Gramm Mandeln
- 250 Gramm Bitterschokolade, in Stücken
- 250 Gramm Butter
- 250 Gramm Zucker
- 100 Gramm Mehl Type 405
- 6 Stück Eier
- 1 Spritzer Rum
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- 1 Päckchen Schokoglasur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die 250 Gramm Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 mahlen und umfüllen.
- 250 Gramm Bitterschokolade in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 zerkleinern und separat in eine Schüssel umfüllen.
- 250 Gramm Butter in den Mixtopf und 30 Sek./Stufe 5 cremig rühren.
- Im Anschluss alle Zutaten bis auf die zerkleinerte Schokolade, die Aprikosenmarmelade und die Schokoglasur zu der Butter in den Mixtopf hinzufügen und alles in 1 Min./Stufe 6 verrühren und dabei den Spatel einsetzen.
- Zum Schluss die 250 Gramm zerkleinerte Schokolade in den Mixtopf dazugeben und 15 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 5. - Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und bei 175°C im Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
Danach auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Noch warm den Kuchen in der Mitte auseinanderschneiden und den unteren Teil mit der Aprikosenmarmelade bestreichen und gleich wieder den Kuchendeckel draufsetzen und fertig abkühlen lassen.
Und zum Schluss (wie fast alle meine Kuchen) mit Schokoglasur bestreichen.
Rührteig
Tipp
Wer die Schokolade feiner mag, zerkleinert 30 Sek./Stufe 7.
Dieser Schokokuchen ist nach dem Backen durch die flüssige Schokolade und der Butter etwas weich. Nach dem vollständigen Erkalten ist der Schokokuchen richtig gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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