Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.03.2016
geändert: 01.04.2016
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Zutaten

Bärlauchpesto mit Mandeln

  • 90 g Parmesan
  • 100 g Bärlauch
  • 50 g Pinienkerne
  • 50 g Mandeln (gemahlen)
  • 15 g Meersalz,fein
  • 70 g Olivenöl
  • 70 g Rapsöl
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Zubereitung

  1. - zuerst den Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 8, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben

    - Bärlauch, Pinienkerne, Mandeln und Meersalz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 15 Sekunden / Stufe 6, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben

    - Olivenöl und Rapsöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 4

    - in 2 hübsche Gläser abfüllen und im Kühlschrank lagern

     

Tipp

- den Bärlauch vor der Verwendung gut waschen, die Blüten aussortieren und den Bärlauch gut abtrocknen

- durch die Verwendung von Rapsöl wird das Pesto etwas milder

- bitte passt die Menge an Meersalz an eure Bedürfnisse an (vielleicht erst etwas weniger verwenden)

- es schmeckt sehr gut zu Nudeln oder in Soßen

- ich rühre das Pesto auch gerne einmal in körnigen Frischkäse oder Quark

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Europäisch Deutsch Frühling Sauce Brotaufstrich

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Bärlauchpesto mit Mandeln
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