- TM5
Zutaten
Hüttenbrot
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Goldleinsamen
- 50 g Chiasamen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Kokosmehl
- 50 g Flohsamenschalen
- 5 Stück Eier
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Salz, fein
- 1 TL Brotgewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Backofen auf 180 °C vorheizen
- Backblech mit Backpapier oder Silikonbackmatte belegen
- Mandeln, Goldleinsamen, Chiasamen, Sonnenblumenkerne, Kokosmehl und Flohsamenschalen in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 5 Sekunden / Stufe 7
- restliche Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen
- 2 Minuten / Teigstufe
- zu einem Brot formen
- 60 Minuten bei 180 °C backen
Tipp
- das Hüttenbrot ist auf dem Foto oben
- das Brot ist relativ saftig
- ich lasse das Brot gut auskühlen, schneide es dann in Scheiben und schweiße es dann portionsweise ein, dann ist es relativ lange haltbar
- kann auch gut eingefroren werden
- das Rezept stammt von Karen Wiltners blog LIVING KETO
https://www.living-keto.de/rezepte/huettenbrot-lieblingsbrot/
- vielen Dank an Karen, dass es hier veröffentlicht werden darf
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Richtig gut geworden und lecker saftig,
ich habe die Menge auf das 1,5 fache verändert, damit größere Scheiben rauskommen. Dadurch hat sich die Backzeit um 10 Minuten verlängert.
Hatte statt Mandeln nur Haselnüsse da, das Ergebnis wurde perfekt.
Mega gut