- TM5
Zutaten
Für das Gratin
- 500 g Kartoffeln, mehlig
- 500 g Karotten
- 500 g Blumenkohl
- 600 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühe
- 200 g Schmand
- 150 g Frischkäse, Natur oder mit Kräutern
- 1 EL Mehl
- 1 geh. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 geh. TL Paprika edelsüß
- 50-100 g Schinkenwürfel, optional
- 1 Kugel Mozzarella, kleingeschnitten
- etwas Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gemüse zubereiten
Gemüse waschen und schälen (Karotten schrubbe ich persönlich gut ab, schäle sie aber nicht, damit mehr Vitamine erhalten bleiben).
Karotten in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./ St. 4, danach in den Einlegeboden des Varoma füllen.Kartoffeln in Würfel schneiden, anschließend ins Garkörbchen.
Blumenkohl in Röschen teilen und in den unteren Teil des Varoma legen.
Wasser und Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben.Das Ganze 30 Min. / Varoma / St. 1 garen.
Anschliessend in eine ausreichend große Auflaufform verteilen.
Ofen vorheizen auf 200° Ober-/Unterhitze.
Soße
Die Garflüssigkeit mit dem Schmand, dem Frischkäse, dem Mehl und den Gewürzen 4 Sek./St. 4 im
"Mixtopf geschlossen" verrühren.Auf Wunsch die Schinkenwürfel zufügen und mit dem Spatel unterheben oder nochmals 4 Sek./St. 4 verrühren.
Die Soße gleichmässig über dem Gemüse verteilen, anschließend mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Überbacken
Auflaufform für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, am besten gefällt mir, dass die Garflüssigkeit im Topf bleiben kann und ich sie nicht erst umfüllen und dann wieder zurück füllen muss.
vielen Dank für das Rezept!