Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 24.04.2017
geändert: 30.08.2019
Zutaten
Tomaten-Couscous mit Schafskäse
- 200 Gramm Couscous
- 300 Gramm kochendes Wasser, (mit etwas Gemüsebrühe)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Tomaten, halbiert
- 1 Esslöffel Zucker, (nach Geschmack auch etwas mehr)
- 1 Bund Petersilie, frisch
- 1 Bund Minze, frisch
- Schafsweichkäse (z.B. Feta), nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Couscous in einer Schüssel mit der Brühe übergießen und 10Min. quellen lassen
- Zwiebel und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Tomatenmark und Olivenöl dazu und 3 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
Tomaten, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 vermengen.
Die Maße unter den Couscous mengen. - Kräuter zupfen, klein häckseln und unter den Couscous heben.
Schafskäse kleinbröseln und oben auf streuen.
Fertig!
Couscous:
Tomatensugo:
Fertig stellen:
Tipp
Schmeckt auch am nächsten und übernächsten Tag noch sehr lecker.
Wenn ich eine große Menge mache, streuen wir den Käse direkt auf dem Teller darüber. So bleibt er länger frisch im Kühlschrank.
Sehr lecker dazu schmeckt ein einfacher Joghurt-Dip mit Minze.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Rezept, total lecker auch mit Spinat zusätzlich. Danke.
Es wundert mich, dass es zu diesem Rezept noch keine Bewertungen gibt. Dabei ist es lecker und schnell gemacht! Das wird es bestimmt öfter geben
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