Backen süß

Apfeltaschen (Quark-Öl-Teig)

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
20 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von mrs_mixi
published: 26.09.2014
geändert: 27.09.2014
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Zutaten

Teig:

  • 250 Gramm Quark
  • 10 Esslöffel Milch
  • 10 Esslöffel Öl
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen V-Zucker
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Füllung:

  • 1 Glas Apfelmus (aus der Rezeptwelt)
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Apfeltaschen:

  1. 1. Quark, Milch, Öl, Zucker und V-Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./ Stf. 3 verrühren.

     

    2. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. 3 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Evtl. zwischen drin mal mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    3. Aus dem Topf nehmen und bei Bedarf noch etwas Mehl mit den Händen unterkneten.

     

    4. Den Teig ausrollen und Kreise ausstechen. Mittig einen Löffel Apfelmus raufgeben und schließen. Ich benutze dazu einen Maultaschenformer, aber es geht auch ohne. In diesem Fall einfach den Rand mit einer Gabel etwas festdrücken.

     

    Die Apfeltaschen bei 200Grad Ober-/Unterhitze ca. 13 Minuten backen. Auf einem Rost abkühlen lassen und genießen!

Tipp

Ich bestreiche den Teig vor dem Backen nicht mit Milch oder Ei und lasse auch den Puderzucker danach weg. Beides ist aber nach Belieben möglich. Wir mögen es so schlicht am Liebsten.

Die Füllung kann auch durch frische Äpfel (in gedünsteter Form) oder aufgekochte Kirschen oder Marzipan- bzw. Nussmasse ersetzt werden.

Wer es weniger süß mag, reduziert den Zucker einfach. Wir finden die Apfeltaschen so aber nicht übertrieben süß. Vielleicht liegt das auch an dem verwendeten Apfelmus (ohne Zucker gekocht) bzw. der gewählten Füllung.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Kaffee trinken Backen Gebäck

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