Reispfanne mit viel Gemüse von 15MaNoNeMa11. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von 15MaNoNeMa11

published: 21.12.2016

geändert: 29.01.2018

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Zutaten

Reispfanne mit viel Gemüse

4 Zwiebeln
4 Stück Möhren
100 Gramm Zuckerschoten
1 - 2 Würfel Gemüsebrühe
250 Gramm Reis
100 Gramm Erbsen, aus der Dose
150 Gramm Mais
4 Esslöffel Margarine
2 Teelöffel Currypulver
1/2 Teelöffel Kardamom, gemahlen
Salz, fein
Pfeffer

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Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

Die 4 Zwiebeln schälen, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec. / Stufe 5 zerkleinern.
In eine kleine Schale umfüllen und zur Seite stellen.

Die 4 Möhren schälen und in Scheiben schneiden, die Zuckerschoten waschen und die Enden abschneiden. Die Möhren und die Zuckerschoten in einer Schale aufbewahren und zur Seite stellen.

Den "Mixtopf geschlossen" wieder in den TM setzen, mit 1000 Gramm Wasser füllen und die Brühwürfel in das Wasser geben.
Den Gareinsatz einhängen und 250 Gramm Reis einwiegen.
Den Reis mit dem Spatel durchrühren, damit er überall nass ist.
Deckel und Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen.

Den Deckel und den Zwischenboden vom Varoma nehmen.
Die Möhrenscheiben und Zuckerschoten in den Varoma füllen (ich habe in die Mitte vom Varoma ein Ausstechförmchen gelegt, damit genügend Dampf nach oben steigen kann).

Den Zwischenboden in den Varoma legen, die Erbsen und den Mais einfüllen (auch dort habe ich wieder ein Austechförmchen in die Mitte gelegt) und den Deckel aufsetzen.

Den TM jetzt auf 40 min / 100 °C / Stufe 4 stellen.

Ca. 15 min. vor Ende der Garzeit die Zwiebeln mit Curry, Kardamom, Salz und Pfeffer glasig dünsten.

Wenn alles fertig ist,
den Varoma zur Seite stellen,
den Reis in eine große Schale füllen,
das Gemüse und
die glasigen Zwiebeln mit der Gewürzmargarine dazugeben,
alles gut vermengen und
servieren.

Tipp

Wer keinen Kardamom im Haus hat kann sich den auch selber mischen und zwar 1/2 Teelöffel Zimt und 1/2 Teelöffel Muskatnuss ergeben 1 Teelöffel Kardamom.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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