Hauptgerichte mit Gemüse

Paprika Pasta / Nudeln al mia nonna

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Pani Meyer
published: 25.02.2014
geändert: 03.03.2014
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Zutaten

Sauce

  • 1 Zwiebel (70g), halbiert
  • 20 g Oliven Öl
  • 1 Möhre, in Stücken
  • 2 Paprika, rot, gefiertelt
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver, süß oder scharf
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 EL Mehl
  • 200 g Wasser
  • 100 g Sahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Sauce

  1. Zeitgleich zur Saucen, koche ich die Nudeln seperat auf dem Herd! 

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 

    Olivenöl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Paprika, Möhre und Tomatenmark 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Zucker, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Gemüsebrühe, Wasser und Mehl 3 Sek./Stufe 5 verrühren. Dann 12 Min./100°/Stufe1 kochen.

    Am Ende der Kochzeit die Sahne hinzufügen und 20 Sek./Stufe 6 pürieren. 

     

     

     

Tipp

Ich koche auch gerne diese Sauce mit Shirmps.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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