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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 21.12.2017
geändert: 21.12.2017
Zutaten
Lauch-Eintopf mit Möhren und Reis
- 5 Lauchstangen
- 300 Gramm Möhren
- 3 Lauchzwiebel
- 2 EL Rapskernöl
- 80 Gramm Reis
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß, oder rosenscharf
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 0,75 Liter Gemüsebrühe
- 3 Stängel glatte Petersilie, frisch
- 1/2 Zitrone, ungespritzt
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Lauch putzen, längs aufschlitzen, gründlich waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Möhren schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Lauchzwiebel putzen, waschen und grob zerschneiden.
- Die Lauchzwiebel mit dem Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Meßbecher aufsetzen und 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem 
"Sanftrührstufe" nach unten schieben und 3 Minuten/120 °C/Stufe 0,5 andünsten. Den Reis dazugeben und 1 weitere Minute/100 °C/Sufe 1 andünsten. - Lauch, Möhren, Paprikapulver, Kurkuma und Brühe dazugeben und alles in 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 weich kochen. (Mit Messbecher oder Garkörbchen abdecken - Spritzgefahr!)
- Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen klein hacen.
- Zitrone auspressen und den Saft mit dem "Sanftrührstufe" in die Suppe rühren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Mit Petersilie bestreut anrichten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das Rezept ist gut und schmackhaft allerdings benötigt der Reis 25 min.
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