Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.03.2018
geändert: 13.03.2018
Zutaten
Kürbisauflauf
- 700 Gramm Kürbis, in Stücken
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Mehl
- Salz, Pfeffer, Curry
- 100 Gramm saure Sahne
- 100 Gramm Schlagsahne
- 100 Gramm Milch, 3,5% Fett
- 100 Gramm Emmentaler Käse, gerieben
- 3 Esslöffel geröstete Zwiebeln
- etwas Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Die Kürbiswürfel in einem Topf 10 Minuten kochen.
Eier, Mehl, Gewürze, Sahne, Saure Sahne, Wasser und Milch in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 6 vermischen. Die Röstzwiebeln hinzufügen und 4 Sekunden / Stufe 3 unterrühren.
Die Kürbiswürfel abtropfen und zur Eier-Sahne-Mischung geben. Alles 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern.
Die Kürbismasse in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei Ober-Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und ab auf den Tisch.
Tipp
Für Fleischfreunde:
In die Eier-Sahne-Kürbis-Mischung kann zum Schluss Speck, Wurststückchen oder angebratenes Hackfleisch gegeben werden. Alles wenige Sekunden / Linkslauf / Stufe 2-3 unterrühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Auflauf hat uns wirklich gut geschmeckt.
Allerdings war ich mir doch ziemlich unsicher, wieviel "etwas Wasser" ist. Ich habe halt mal einen Schucker voll reingegeben, aber eine (zumindest ungefähre) genauere Angabe wäre doch hilfreich.
Die Menge hat bei uns aber nur für 3 Personen gereicht (Hauptgericht). Als Beilage ist es für 4 Personen sicherlich ausreichend.
Ich habe noch Muskatnuss und Ingwer dazugegeben, denn ich finde das gehört einfach zu Kürbis. Beim nächsten Mal werde ich den Kürbis allerdings nicht zur Unkenntlichkeit zerkleinern, sondern noch feste Stücke zurückbehalten. Geschmacklich sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
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