Zutaten
Nuss-Suppe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 200 Gramm Kartoffeln, in Stücken
- 200 Gramm Möhren, in Stücken
- 1/2 Stange Lauch, in Ringen
- 2 Esslöffel Rapskernöl
- 100 Gramm Weißwein
- 700 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Sahne
- 50 Gramm Walnüsse, gehackt
- 70 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen, und etwas mehr zum Garnieren
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Bund Petersilie, frisch, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel, Kartoffeln, Möhren und Lauch in den Mixtopf einwiegen und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Öl hinzugeben und 6 Min./100 Grad°C/Stufe 1 andünsten.
Wein und Brühe hinzugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Sahne und Nüsse zugeben und weitere 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln.
Anschließend 1 Min./Stufe 5-7 schrittweise ansteigend pürieren.
Zum Schluß Salz, Pfeffer, Currypulver, Butter, Petersilie und Zitronensaft hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 unterrühren und abschmecken.
Die Suppe auf Tellern verteilen, dekorieren und heiß servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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