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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 26.02.2018
geändert: 26.02.2018
Zutaten
Kürbis-Wirsing-"Graupensotto"
- 400 Gramm Wirsing
- 400 Gramm Kürbis
- 50 Gramm Zwiebeln
- 160 Gramm Perlgraupen
- 40 Gramm Olivenöl
- 220 Gramm Wasser
- 400 Gramm Kokosmilch aus der Dose
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Teelöffel milder Thai Currypulver
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
- 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
- 75 Gramm Käse gerieben (z.b. Emmentaler)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Wirsing auf Stufe 5 3-5 Sekunden zerkleinern und beiseite legen
(ich habe den
"Mixtopf geschlossen" immer nur halb voll gemacht und drei Durchgänge gebraucht)
Kürbis und Zwiebel grob schneiden und in den"Mixtopf geschlossen" bei Stufe 5 zerkleinern (5 sek.)
2. Perlgraupen und Öl hinzufügen und 2 min. bei 100 Grad Stufe 1
"Linkslauf" anschwitzen [/size]
3. Wasser, Kokosmilch und Gewürze zugeben. Alles bei 100 Grad 10 Minuten auf Stufe 1"Linkslauf" kochen.
4. Wirsing zugeben und bei 100 Grad 12 Minuten auf Stufe 1"Linkslauf" weiterkochen
5. anchließend Käse hinzufügen und alles 5 sekunden Stufe 1"Linkslauf" vermengen. bei Bedarf mit Zitronensaft abschmecken
Tipp
Käse kann auch weggelassen werden, dann ist das Rezept vegan. Cremig wird es auf jeden Fall. Den Käse hab ich für den Geschmack hinzugefügt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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