- TM31
Zutaten
- 300 g Lauch
- 200 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 EL Olivenöl
- 300 g Zucchini, in Stücken
- 200 g Möhren, in Stücken
- 100 gorange Paprika, in Stücken
- 100 g Erbsen, tiefgefrohren
- 100 g Mais, aus der Dose
- 100 g Champignons, in Stücken
- ca. 25 g Petersilie, Tiefgefrohrene Kräuter
- 600 ml Wasser
- 3 TL Gemüsebrühe, pulver
- 1/2 TL Salz
- je etwas Pfeffer, und Muskat
- 100 ml Milch, fettarm (anstatt dessen, kann man natürlich auch Sahne nehmen)
- Zur Deko und für den Extrageschmack:
- etwas Frischkäse, natur
- Kalorien pro Person mit einen Löffel Frischkäse nur etwa:
- 250 kcal!!!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Lauch bei Stufe 5 ca. 6 sek zerkleinern. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und beides mit dem Olivenöl 3 min/Stufe
"Sanftrührstufe" /
"Linkslauf" / 100 C° andünsten.Nun das kleingeschnittene Gemüse, das Wasser, das Gemüsebrühepulver hinzufügen, Petersilie und Gewürze zufügen.
Alles ca. 25 min/ Stufe 1/
"Linkslauf" / 100 C° kochen lassen. Der Deckel muss dabei aufgesetzt werden, da der Mixtopf voll ist, und es ansonsten spritzen könnte.Nach etwa 12 min einmal alle die Temeratur auf 90 C° reduzieren und die Milch oder Sahne dazugießen.
Nun alles weiter vor sich hin köcheln lassen.
Ganz zum Schluss alles bei Stufe 10 für etwa 5 sek pürieren (Je nachdem, wie fein der Gemüseeintopf sein soll, variiert die Pürierzeit). Dabei den Plastikdeckel auf den Topfdeckel drücken, damit es nicht spritzt!
Nun kann die Suppe mit Sahne, Schmand, saurer Sahne oder Frischkäse beliebig verfeinert werden.
Auch anderes Gemüse ist super geeignet...Das ist so schön an diesen Gemüseeintopfen, dass man beim Kochen so kreativ sein kann
Allen Fleischfans würden sicherlich auch kleingeschnittene Bockwürstchen in dem Eintopf schmecken. Die Würstchenstücke würde ich dann zeitgleich mit der Milch, also nach etwa 12 min dazugeben.
Lasst euch den Eintopf schmecken. Der wärmt mich immer an kalten Regentagen.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der gesunde Gemüseeintopf war in Ordnung, aber so richtig geschmeckt hat mir die Soße nicht. Habe sie mit Frischkäse gemacht.
Ein leckerer Eintopf. Schmeckt wirklich sehr gut und man kann an Gemüse beigeben wie man es Zuhause hat. Werde ich öfter machen. Ich habe kleine Hackbällchen dazu gegeben.
Super! Einfach, flexibel und gesund. Und....superlecker!
Mein Geschmack war es leider gar nicht und ich fand den Topf ziemlich voll...
aber jeder hat ja einen anderen Geschmack....
lg,
Sonja
Hallo sonjathermo,
gestern Mittag gab es endlich deine leckere Gemüsesuppe. Hat sehr gut geschmeckt. Das pürieren musste ich allerdings auf zwei Etappen verteilen, da der Topf wirklich bis zum Rand gefüllt war, also Achtung hohe Spritzgefahr. Auch wir haben uns ein paar Wiener reingeschnippelt.
LG Katrin
Super!
Da freu ich mich!
Wenn draußen kalt ist, dann muss man sich schließlich irgendwie anders einheizen
Habe die Suppe heute mittag gekocht, superlecker. Genau das Richtige bei -5°C.
Ich habe nur noch ein paar getrocknete Würstchen reingeschnitten. So wird sie auch von meinem Mann gegessen.
Ich hab gerade eben schon etwas davon gegessen.
Mir schmeckt es super
Viel Spaß beim kochen von Sonja
das rezept hört sich superlecker und reichlich an. wir lieben suppen(am allerliebsten schön sämige) an ungemütlichen herbst und wintertagen. da sitzen wir dann alle um unseren warmen kachelofen und löffeln friedlich. danke fürs einstellen dieses rezeptes. wird ganz bestimmt bald ausprobiert und dann berichtet. liebe grüße von hops aus bayern