- TM31
Zutaten
Teig
- 100 g Mehl, 1050
- 60 g Wasser
- 10 g Rapsöl, oder nach belieben
- 5 g Salz
Füllung
- 20 g Semmelbrösel
- 100 g Zucchini
- 100 g Paprika
- 1 Stück Lauch, klein
- 2 Stück Karotten
- 1/2 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knobi
- 30 g Wasser
- Salz,Pfeffer, Paprika
- Thymian
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teigzutaten im
ca. 2 min kneten
auf der Arbeitsplatte zur Kugel formen und unter einer erwärmten Metallschüssel 30 min ruhen lassen
Zucchini, Paprika, Karotten in Stücken im
8 sek. Stufe 5 zerkleinernLauch in Ringe schneiden
Gemüse mit 30 ml Wasser in einer beschichteten Pfanne kurz dünsten, mit Gewürzen nach Geschmack würzen
den Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch dünn ausrollen
mit Semmelbrösel bestreuen und die Füllung darauf verteilen
die Ränder umschlagen und mit Hilfe des Tuches fest aufrollen
mit Wasser bestreichen
auf ein Backblech mit Backpapier legen und in den vorgeheizten Backofen (200 C) schieben
ca. 25 - 30 min backen
ca. 2 min kneten
Tipp
mit Salat und z. B. Tomatensauce servieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker!
ich hab noch kartoffel reingegeben und in summe 1,5 fache Menge gemacht- hat sehr gut für 2 erwachsene und ein kleinkind gepasst!
Lecker, der Teig ließ sich gut verarbeiten und der Strudel war auch ohne Semmelbrösel ( die hatte ich vergessen) nicht durchgeweicht. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Susanne
Strudel war sehr lecker und schmeckte auch der ganzen Family. Zuerst war ich skeptisch, ob das bißchen Teig für alle reicht. Konnte Teig aber ganz dünn ausrollen und bruchfrei aufrollen. Auch optisch mit einem bunten Salat sehr ansprechend.
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