- TM31
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, in Scheiben
- 600-700 g Gemüse in Stücken, ( Porree, Zuccini, Erbsen, Möhren, Paprika)
- 1 Würfel Genüsebrühe
- 100 g Käse, (Gouda, Bergkäse oder Schafskäse)
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 120 g Sahne
- 130 g Milch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 2 Prise Muskat
- 2 Prise Pfeffer
- Salz
- Kräuter der Provonce
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mixtopf mit 500 g Wasser füllen und den W+rfel Gemüsebrühe hinzugeben. Kartoffelscheiben in den Varoma legen und 10 min /Varoma Stufe 1 garen.
Restliches Gemüse in den Varomaeinsatz und zu den Kartoffeln geben und weitere 15 min im Varoma auf Stufe 1 garen.
Garflüssigkeit auffangen, Gemüse abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf, 3 sek/St 5 und mit der Butter 3min /Varoma/ St 1 dünsten.
Mehl hinzugeben und weitere 3 min 100° St 1 dünsten.
250 ml Garflüssigkeit, Milch Sahne und Gewürze hunzugeben und 6min/ 90°/ Stufe 6
Käse hinzufügen und 1 min / 90°/ Stufe 6
Soße über dem Gemüse verteilen und 30 min bei 200° in den Backofen schieben.
Tipp
Man kann noch Kochschinken, Chorizo oder Cabanossi hinzugeben. Oder aber auch frischen Lachs...
Eigentlich ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt sehr gut.
Allerdings fehlt meines Erachtens Arbeitsschritt 1: Käse schreddern !
Ich finde es auch sehr lecker. Nehme an Gemüse, was gerade da ist
.
Volle 5 Punkte von mir!!!
Sehr leckeres Rezept.
Bei den Zutaten sah ich schon, viel zu nüchtern. Ich habe mehr Salz, Pfeffer und Muskat genommen. Zusätzlich noch Chili- und Paprikapulver.
danke für das Einstellen. Von mir 5 Sterne.
Ich habe mich mit einem Wurzelmixgemüse (rote Bete, pastinake, karotte) versucht und es war sehr lecker.
Die rote Bete habe ich direkt mit dem kartoffeln in das garkörbchen. Das nächste mal würde ich mich für einen würzigen Käse entscheiden.
Wird aber wieder gemacht.
Danke fürs einstellen.
Hmmmmm, sehr leckeres Rezept! Das wird es jetzt häufiger geben! Ich habe es mit Bergkäse, schön würzig, gemacht. Vielen Dank!👍
Die Soße ist sooooo lecker! Ich habe das Rezept mit Restgemüse gemacht, ganz anderes als von dir vorgeschlagen. Statt der Kartoffeln hab ich übrige Süßkartoffeln genommen, auch das hat super geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!
Die Soße ist sehr lecker und die Menge reicht auch aus, wenn man mehr Gemüse hat. Ich werde sie auch bei anderen Aufläufen mal verwenden oder als Soße für gedämpftes Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli etc). Danke für das leckere Rezept.
Ich habe gerade den Auflauf gegessen, vielen Dank es hat uns allen sehr geschmeckt.👍
Den wird es sicherlich öfter geben!
Ich hatte noch Chester Käse und habe diesen verwendet
Dies ist der beste Auflauf, den ich jemals gegessen bzw. gemacht habe!!!