Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.06.2016
geändert: 10.06.2016
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Zutaten

  • 100 g 6-Korn-Mischung
  • 400 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Rohrzucker
  • 3 EL Kokosöl
  • 100 g Rosinen
  • 0,3 l Milch
  • 2-3 EL Chiasamen
  • 1 Ei
  • 2-3 Teelöffel Zimt
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Zubereitung

  1. Kornmischung in den Mixtopf 30 Sekunden/Stufe 10, umfüllen.

  2. Milch, Zucker, Salz, Kokosöl und hefe in den Mixtopf. 3min 37° Stufe 2

  3. Mehl, gemahlene Körner, Zimt, Chiasamen und die Rosinen hinzufügen und 3 min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

  4. Teig 1 Stunde abdeckt gehen lassen

  5. Brötchen formen und mit verquirltem Ei bestreichen.

  6. ca 25-30 min bei 180° backen.

Tipp

Man kann auch ersatzweise Butter verwenden!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Rosinenbrötchen mit Chiasamen
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