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- TM31
Zutaten
Gewürzpaste
- 1 Bund Peterslie
- 20 g Mandeln
- 1 EL Abtrieb einer Limette, oder Zitrone
- 20 g Sojabrössel, gibts als Soja Geschnetzeltes z.B. bei dm, alnatura, Müller etc.
- 10 g Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Eintopf
- 250 g Kohl, egal welcher Form
- 150 g Spinat, TK geht auch
- 2 Stück Zwiebel, halbiert
- 50 g getrocknete Tomaten, nicht in Öl!
- 10 g Olivenöl
- 1000 g Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 70 g Zartweizen, Naturreis geht auch
- 50 g Grünkern
- 1 Dose weiße Bohnen
- nach Geschmack Thymian, Pfeffer und Salz
- 10 g Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Petersilie und Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek / Stufe 8 zerkleinern
Abrieb der Limette oder Zitrone, Sojabrössel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 Sek / Stufe 5 gut vermischen
-> umfüllen und zur Seite stellen
Kohl per Hand in Streifen schneiden oder den gestückelten Kohl 10 Sek / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen
wenn ihr keinen TK Spinat verwendet, sondern frischen, diesen natrülich auch ein wenig klein schneiden
Zwiebeln und getrocknete Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek / Stufe 5 klein machen und dann mit Hilfe des Spatels nach unten schieben
Tomatenmark, Olivenöl und Kohl hinzugeben und 3 Min / Varoma / Stufe 1 kurz dünsten
Wasser, Gemüsebrühe, Zartweizen, Grünkern, Spinat, Salz, Pfeffer und Thymian in den
"Mixtopf geschlossen" geben 15 Min / 100°C / Stufe 1
"Linkslauf" köcheln lassen
Bohnen mit der Flüssigkeit zugeben und weitere 5 Min / 100°C / Stufe 1
"Linkslauf" kochen lassen
-> je nach Geschmack der "Esser" Gewürzpaste in den Tellern verteilen und Eintopf darauf geben damit die Sojabrössel noch einweichen können
und fertig
Gewürzpaste
Eintopf
Tipp
Dieses Gericht ist eine Variante zum Bohnen-Weizen-Eintopf aus dem thermomix Kochbuch "Kochen hat Saison Mit dem Thermomix durch das Jahr" auf Seite 112.
Ich habe das Gericht jedoch stark abgeändert und viele Zutaten ersetzt damit es gesünder wird und besser zu einer low fat Ernährung passt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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