Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 01.10.2020
geändert: 01.10.2020
Zutaten
Aloo Matar (Indisches Kartoffel und Erbsen Gericht) VEGAN
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 4 Kartoffeln, mittelgroß, in mundgerechten Stücken
- 10 Gramm Wasser
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 250 Gramm Erbsen, TK
- 1 Teelöffel Reissirup
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Sonneblumenöl, Kurkuma, Garam Masala und Tomatenmark hinzugeben und 2 Min./Varoma/Stufe
"Sanftrührstufe" ohne Messbecher andünsten.
3. Kartoffeln und Wasser hinzugeben und weitere 5 Min./Varoma/Stufe"Sanftrührstufe" andünsten.
4. Passierte Tomaten hinzufügen und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
5. Erbsen und Reissirup hinzugeben und weitere 5 Min/100°C/Stufe 1 kochen.
6. Mit Zitronensaft und ggf. Salz abschmecken und servieren.
Tipp
Wer die Kartoffeln stückiger mag, sollte bei den Schritten 3 - 5 den Linkslauf wählen.
Lecker dazu ist Naan Brot.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Dieses Gericht schmeckt superlecker und hat in der gesamten Familie großen Anklang gefunden.
Die Erbsen bleiben wunderbar knackig.
Wie empfohlen habe ich Naanbrot dazu gemacht.
Das nächste Mal versuche ich mal, ob ich doppelte Menge in meinen TM 31 zubereiten kann.