Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Hähnchen im Möhren-Kichererbsen-Bett
- 4 Stück Hähnchenbrust
- 2 rote Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Ajvar
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 125 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zucker, nach Geschmack
- 1 Msp. Chiliflocken
- 500 Gramm Möhren, geschält, in Scheiben
- 1 Dose Kichererbsen, 425 g, abgetropft
- 2 Stängel Petersilie
- 2 Stängel Minze, frisch
- 1 Zitrone, Bio
- 200 Gramm Schmand
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Hähnchenbrust waschen, trocknen und mit etwas Salz würzen.
Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
Ajvar, und Öl in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
1/3 der Masse aus dem Topf nehmen und die Hähnchen damit marinieren.
Wasser und Essig in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chiliflocken würzen.
Anschließend Möhren, Zwiebeln und Kichererbsen hinzugeben und 10 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 1 unterheben.
Masse in eine weite Auflauffrom geben, Hähnchen darauf verteilen und ca 40 Minuten backen.
Mixtopf spülen.
Kräuter in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Danach umfüllen.
Zitrone heiß waschen und abtrocknen, circa die Hälfte der Schale in den Mixtopf reiben. Anschließend halbieren und die eine Hälfte in den Mixtopf auspressen.
Schmand und die Hälfte der Kräuter hinzugeben und 20 Sek./Stufe 2. verrühren. Ggf. noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Rest der Kräuter unter das fertige Gemüse rühren und zusammen mit der Schmandmasse anrichten.
Tipp
Rest der Zitrone in Scheiben schneiden und zum Anrichten verwenden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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