Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
  • TM21
published: 19.06.2011
geändert: 02.07.2021
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

ww Lasagne

  • 1 Stange Lauch, in Stücken
  • 1 Karotte, in Stücken
  • 150 g Sellerie, in Stücken
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 250 g Tatar
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • 800 g stückige Tomaten
  • 500 g passierte Tomaten
  • 100 g Rotwein
  • 1 TL Oregano, gehackt
  • 1 TL Basilikum, gehackt
  • 1 Prise Zucker
  • 12 Lasagneblätter
  • 120 g Käse 30% Fett, gerieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Lauch , Karotte und Sellerie in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5,5 klein hacken, nicht pürieren! Öl dazugeben und alles 5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 Linkslauf dünsten.

    Zeitgleich in der Pfanne (ich mag das einfach lieber) das Tatar kross anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.

    Tomaten, Rotwein und restliche Gewürze und Kräuter mit Tatar in den Mixtopf geben und 15 Min./90°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

    In dieser Zeit den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    Dann Lasagnenudeln mit der Gemüsesoße in eine Auflaufform schichten, beginnen und enden mit der Gemüsesoße.

    Zuletzt den Käse darüber streuen und 35 Min (180°C) überbacken.

Tipp

Selbstverständlich kann man den Rotwein durch Brühe ersetzen, ich mache meine Gemüsebrühepaste dann hinein.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31
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    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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