Zwiebel-Sahne Hähnchen von Cookilu. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

35min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Cookilu

published: 10.02.2018

geändert: 10.02.2018

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Zutaten

Zwiebel-Sahne Hähnchen

500 Gramm Hähnchenbrustfilets
Prise Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
2 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
10 Gramm Röstzwiebeln, (eine Hand voll) habe hier getrocknete Zwiebeln statt Röstzwiebeln genommen
1 Esslöffel Öl
30 Gramm Weißwein, oder flüssige Gemüsebrühe
50 Gramm Tomatenmark
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Senf, mittelscharf
200 Gramm Sahne
100 Gramm Sahneschmelzkäse
1 EL Speisestärke, mit 2EL Wasser angerührt
500 Gramm Wasser, lauwarm

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Zubereitung

1. Varoma befüllen: Hähnchenfilets mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in den Varoma geben (Tipp: Backpapier für den Varoma zuschneiden und befeuchten und dann das Fleisch drauf legen). Eine Zwiebel halbieren und in feine RInge hobeln und auf das Fleisch geben. Varoma verschließen und zur Seite Stellen

2. Knoblauch, andere Zwiebel und Röstzwiebeln in den Mixtopf geben, 5Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben. Öl zugeben und 3min/120°C/Stufe1 dünsten. Wasser, Weißwein, Tomatenmark und Gewürze zugeben. Deckel auflegen, Varoma aufsetzen und alles zusammen 25min./Varoma/Stufe2 garen. In dieser Zeit Kartoffeln, Reis, Nudeln zubereiten.

3. Nach Ende der Garzeit Varoma zur Seite stellen. Sahne, Schmelzkäse und Stärkegemisch in den Mixtopf zugeben und 3min/80°C/Stufe 3 erhitzen. Alles zusammen servieren

Tipp

z.B mit Spätzle: Hierfür dann 500 Gramm Spätzle etwas auflockern und dann eine Hälfte in den Varoma und die andere Hälfte in den Einlegeboden. Garzeit bleibt gleich.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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