Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.01.2017
geändert: 14.03.2018
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Zutaten

Variation Weißkohl-Hackfleisch-Topf

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 150 g gewürfelter Speck
  • 2 EL Öl
  • 300 g Gehacktes, gemischt
  • 1 Stück kleiner Weißkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 geh. EL Gemüsebrühepaste
  • 1,5 gestr. TL Pfeffer
  • 0,5 gestr. TL Kümmel
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 EL getrocknete Petersilie
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 0,5 Liter Wasser
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter vom Kohlkopf entfernen, Kohlkopf vierteln und vom Strunk befreien, danach die Viertel nochmals halbieren. Die Hälfte vom gesamten Kohl in 2 Durchgängen im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" je 3 sek/St 4,5 hacken, danach umfüllen. Kartoffeln schälen, vierteln oder so würfeln, dass die Stücke durch die Öffnung des Deckels passen und im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sek/St 4-5 in gewünschter Größe zerkleinern. Kohl- und Kartoffelwürfel in den Varoma legen. Darauf achten, dass Schlitze frei bleiben.

    Zwiebeln halbieren, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 sek./St 5 zerkleinern. Speckwürfel und Öl zufügen und 5 min./100°/St 1 schmoren. In der Zwischenzeit Gehacktes in der Pfanne anbraten.

    Wasser und die Gewürze in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Deckel aufsetzen, Varoma aufsetzen und 30-35 min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /St. 2 garen (je nach Kartoffelgröße, daher Garprobe machen).

    Nach der Garzeit alles in einen Topf umfüllen, vielleicht etwas nachwürzen und genießen.

Tipp

Wer mag, kann hier noch einen Becher Schmand oder Saure Sahne unterrühren. Wir essen es jedoch "pur" am Liebsten!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Mittagessen Hauptgericht Winter Deutsch Dampfgaren mit Varoma

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