Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Putengeschnetzeltes
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 Gramm Olivenöl
- 650 g Gramm Putenbrustfilet, ohne Haut, in kleinen Stücken
- 20 Gramm Tomatenmark
- 100 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Pizzagewürz
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 1 Würfel Gemüsebrühe
Sauce
- 250 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
- 150 Gramm Crème fraîche, mit Kräutern
- 2 Teelöffel Speisestärke
- 30 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Die restlichen Zutaten für das Geschnetzeltes dazugeben, ohne Messbecher und mit dem Gareinsatz als Spritzschutz 20 Min./Varoma/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" garen.
Danach alle Zutaten für die Sauce dazugeben und 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren.
Abschmecken und bei Bedarf noch etwas andicken.
Tipp
Dazu eignen sich hervorragend Reis (mit oder ohne Erbsen), Spätzle oder Bandnudeln.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Es hat uns sehr sehr gut gemundet. Vorallem war das Fleisch, so war mein empfinden, ähnlich eines Pulled Turkey...
Wir es wohl öfter bei uns geben..
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