Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
3
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Spanischer Kartoffel-Topf mit Huhn
- 1 Kleine Aubergine
- 2 Zwiebeln
- 3-4 Zehe Knoblauch
- etwas Olivenöl
- 400 Gramm Tomatenstücke
- 35 Gramm getrocknete Tomaten
- 500 Gramm Kartoffeln
- 750 Gramm Hühnerbrust
- nach Geschmack schwarze Oliven
- etwas Weißwein
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Aubergine würfeln, salzen und kurz beiseite stellen.
Halbierte Zwiebeln und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
Etwas Olivenöl dazu und 3 Min./Varoma/Stufe 1,5 erhitzen.
Auberginen abtupfen und zugeben: 5 Min./Varoma/ Stufe 1.
-Tomatenstücke und getrocknete Tomaten dazu geben.
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden (1 cm) und im Garkörbchen einhängen und 10 Min./100°C/Stufe 2.
Kartoffeln herausnehmen und die Sauce
10 Sek./Stufe 6 pürieren.
-Huhn in Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten. Die vorgegarten Kartoffeln zugeben und etwas anrösten.
Sauce darüber geben, Wein und Oliven untermischen, abschmecken, z.B. mit Thymian, Oregano oder Basilikum und köcheln, bis alles gar ist.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich hatte nur 500g Hähnchen, ansonsten genau wie im Rezept. Sehr lecker!!!
Geht mit dem neuen TM bestimmt auch alles im
"Mixtopf geschlossen" , aber meiner kann halt nicht anbraten. Vielleicht mag das ja mal jemand ausprobieren.