- TM5
Zutaten
600g Hähnchensteaks oder Schweinesteaks
- 8 Blättchen Salbei,frisch
- 1 Zwiebel, Halbiert
- 1 Knoblauch
- 1 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe
- 300 g Wasser
- 300 g Dosentomaten in Stücken
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
250 g Reis
- 10 g Öl
- 250 g grüne Bohnen
- 200 g Champigons, In Scheibe geschnitten
- 20 Stück schwarze Olive, entkernt, Klein schneiden
2 Scheiben gekochter Schinken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer Würzen. Schinken jeweils in der Mitte teilen und auf das Fleisch legen. Je nach dem wie groß der Salbei ist 1 bis 2 Blätter auf den Schinken legen und dann wie eine Roulade wickeln und mit Zahnstocher zusammen stecken. Die Rouladen im Varoma verteilen und zur Seite stellen.
Den restlichen Salbei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek./ Stufe 6 pürieren.Zwiebel, Knoblauch, Öl in den "Mixtopf geschlossen" 8Sek./Stufe 5. Dann das ganze 3 Minuten/100Grad/
"Sanftrührstufe" .Wasser, Tomatenmark, Dosentomaten,Salz, Pfeffer,Oliven und die Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und den Reis in den Gareisatz füllen. Varoma auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und dann 15 Minuten/Varoma/
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" . Nach den 15 Minuten das Fleisch im Varoma wenden und den Einlegeboden mit dem Gemüse einsetzen weitere 15 Minuten/ Varoma /"Linkslauf" "Sanftrührstufe" .Zum Schluss das Gemüse mit der Tomatensoße mischen und alles auf den Tellern anrichten.
Vorbereitung
Tipp
Es Werden Zahnstocher oder Küchengarn benötigt um die Rouladen zu wickeln
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habe das Fleisch mit ital. Schinken und Salbei aufgerollt und angebraten. Dann alles für eine halbe Std. im Varoma gegart. Super lecker. Danke für die Idee.
Das Fleisch war leider zäh wie Leder. Sollte es wirklich insgesamt nur eine halbe Std. Im Varoma bleiben? Soße war gut. Diese haben wir dann mit Spätzle und Kartoffeln gegessen
Klassiker, sehr lecker umgesetzt. Wir haben die Bohnen und Champigons gegen Zucchini und Paprika ausgetauscht und war auch sehr schmackhaft.
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