- TM31
Zutaten
Sauce
- 1 große Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- 600 g Schweinefleisch, z.B. Gulasch
- 500 g Wasser
- 3/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 2 gehäufte Teelöffel Brühe
- 1/2 Teelöffel Paprika süß
- 1/2 Teelöffel Paprika scharf
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 1/2 rote Paprika, in kleinen Streifen
- 1/2 grüne Paprika, in kleinen Streifen
- 125 g saure Sahne
- ca 2 EL Speisestärke, Menge je nach Hersteller und je nachdem wie dick man die Sauce haben möchte
- ca 1 EL Petersilie, je nach Geschmack
- evtl Preiselbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Das Fleisch in kleine Streifen schneiden.
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern, das Öl hinzu geben und 3 Min/Var/Stufe 2 OHNE Messbecher andünsten.Fleisch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min/
"Linkslauf" /100°/Stufe 1 OHNE Messbecher andünsten. In dieser Zeit bereite ich immer die Champignons und die Paprikaschoten vor.Wasser, Brühe, Gewürze und die Champignons in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 45 Min/"Linkslauf" /100°/Stufe 1 "Linkslauf" ab jetzt wieder mit Messbecher garen. Paprikastreifen hinzu geben und weitere 15Min/
"Linkslauf" /100°/Stufe 1"Linkslauf" fertig garen.Andere Möglichkeit ist die Paprika und die Champignons die letzte halbe Stunde im Varoma zu garen und nicht im Mixtopf. Dann zusammen mit der Speisestärke dazugeben.
Speisestärke mit der sauren Sahne vermengen (wer möchte, kann zum Andicken natürlich auch Mehl verwenden), zusammen mit der Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und nochmals 2 Min/"Linkslauf" /100°/Stufe 1"Linkslauf" aufkochen lassen.
Sauce
Tipp
Dazu passen Semmelknödel und Rotkohl. Wer mag, kann auch Preiselbeeren dazu reichen.
Ich persönlich nehme von vornherein mehr Gewürze aber das kann am besten jeder selbst entscheiden
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super einfach und sehr lecker. Danke für das Rezept
Schmeckt super lecker. Wirklich empfehlenswert.
Dankeschön
Heike65
Danke für das tolle Rezept
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
Schmeckt sehr lecker 5 Sterne verdient
Hat super geschmeckt! Habe dazu im Varoma Semmelknödel und im Einlegeboden eine bunte Gemüseplatte gemacht. Wir waren uns einig... lecker!☆☆☆☆☆
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