- TM5
Zutaten
- 600 g Putenfleisch
- Cayenne-Pfeffer, nach Belieben
- Salz, nach Belieben
- 100 g Champions
- 200 g gelbe Paprika, entkernt, in Stücken
- 200 g Zucchini, in Stücken
- 2 Schalotten, halbiert
- 40 g Öl
- 200 g rote Paprika, entkernt, in Stücken
- 100 g Lauch, in 1cm Stücken
- 700 g Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Sahne
- 15 g Tomatenmark
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Cayenne-Pfeffer und Salz würzen und in den Varoma legen.
Champignons, gelbe Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und ebenfalls in den Varoma legen.
Schalotten im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzufügen und für 3 min/ 100°/ Stufe 2 dünsten.Rote Paprika und Lauch im
"Mixtopf geschlossen" für 5 Sek/ Stufe 5 zerkleinern. Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zuschütten.Varoma auf den
"Mixtopf geschlossen" setzen und für 25 min/ Varoma/ Stufe 2 garen. Varomainhalt in eine Schüssel umfüllen und warm halten.Sahne und Tomatenmark zur Garflüssigkeit in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Inhalt für 3 min/ 100°/ Stufe 4 erhitzen.Soße über das Fleisch geben.
Tipp
Sehr lecker mit Reis oder Nudeln
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat uns sehr gut geschmeckt
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