Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 14.04.2017
geändert: 24.04.2017
Zutaten
Hähnchenbrustfilets
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Marinade oder Gewürze nach Wahl, Pfeffer, Salz, Paprika oder Hähnchengewürz
- 15 g Öl
- 100 g geriebener Käse
Soße
- 2 große Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 in Ringen
- 15 g Öl
- 100 g Wasser
- 150 g Milch oder Sahne
- 150 g Schmand, Saure Sahne oder Frischkäse
- 50 g Weißwein (optional,kann man auch durch Wasser oder Milch ersetzen))
- 2 EL Röstzwiebeln
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 EL getr. Petersilie, oder andere Kräuter nach Geschmack
- 1 geh. EL Mehl
- 1 kleiner Apfel (optional, kann man auch weglassen
- 1 TL Salz und Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Beilagen
- 300 g geputztes Gemüse wie Möhren, Pilze, Paprika, Broccoli, in mundgerechten Stücken
- 600 g Kartoffeln geviertelt
- 1 TL (Kräuter-) Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Fleisch marinieren oder würzen, etwas durchziehen lassen und in eine Auflaufform geben.
Apfel vierteln, in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek.., Stufe 4, zerkleinern und umfüllen
Die geviertelte Zwiebel in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, nach Belieben zusätzlich mit Paprikapulver bestäuben und Öl zugeben. 3 Min. /100°C/ Stufe 1 dünsten.
Restl. Zutaten für die Soße incl. Apfelstücken und Zwiebel in Ringen zugeben und 7 Min./100 °C/
"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochen und ggf. noch einmal abschmecken.
Soße über das Fleisch in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 35-40 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze oder 180°C Umluft auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Bei vorgeheiztem Ofen verringert sich die Zeit um ca. 10 Min.
Während der Backzeit Gemüse und Kartoffeln im Thermomix garen. Hierfür 500 g Wasser einwiegen, Kartoffeln in den Gareinsatz geben, nach Belieben mit 1 TL (Kräuter-) Salz bestreuen. Das Gemüse im Varoma verteilen und alles zusammen ca.25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Alles zusammen servieren.
Tipp
Dazu schmecken natürlich auch beliebige andere Beilagen wie Nudeln, Spätzle, Reis oder Bratkartoffeln und statt Gemüse 1 leckerer Salat.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo
was ist mit "Gemüsebrühe" gemeint?
Pulver, Paste oder flüssige Brühe?
Super Lecker
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