- TM31
Zutaten
- 500 Gramm Nudeln, Zb spirelli
- 1 Zwiebel, mittelgroß
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Dose gestückelte Tomaten (400g)
- 0,25 Liter Sahne
- 200 Gramm Crème fraîche
- 0,4 Liter Milch
- 60 Gramm Butter
- 60 Gramm Mehl
- Gewürze nach Wahl
- 2 rote Paprika
- 500 Gramm Hackfleisch gem.
- 200 Gramm Streukäse (Gouda)
- 50 Gramm Speck / schinkenwürfel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Zwiebel in grobe Stücke schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Knoblauch ebenfalls in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. 2. 30 Gramm Öl zugeben und 1.30 min Varoma Stufe 1 garen.
3. Speck / Schinken Würfel zugeben und nochmals 1.30 Varoma Stufe 1.
4. Tomaten hinzugeben und gewürfelte Paprika und 8 min 90 Grad Stufe 1 köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit Hackfleisch scharf anbraten und anschließend in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Sahne hinzufügen und alles auf 
"Linkslauf" 15 min 100 Grad Stufe 1 köcheln lassen. 6. Während die Soße kocht, Nudeln nach packungsanweise kochen.
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nun die gekochten Nudeln in eine Auflauf Form geben. Die fertige Soße mit Gewürzen abschmecken nach Wunsch. (hier mache ich keine genauen Angaben weil es einfach jeder anders mag. Ich habe Salz, Pfeffer, Pizza Gewürz und brühwürfel dran gemacht)
8. Die Soße auf die Nudeln geben in der Auflauf Form und durchrühren. An die Seite stellen.
9. Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 37 Grad 2 min Stufe 1 schmelzen. 10. Mehl hinzugeben und nochmals 1 min bei 37 Grad Stufe 1.
11. 400 ml Milch hinzugeben und 6 min 100 einkochen lassen. Mit Salz würzen. Anschließend den Becher Creme fraiche an die Soße tun und 1 min Stufe 3 durchrühren. Soße auf den vermischten Nudeln verteilen, mit streukäse bestreuen und ca 20-25 min in den Ofen geben.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
schmeckt sehr gut, an das Rezept gehalten, nur mehr Hackfleisch. 20 Min bei 180 Grad O/U-hitze
Volle 5 Sterne 🤩
Das Rezept ist so lecker. Ich lass nur den Speck weg und mache Mais dazu. Habe das Rezept schon ein paar mal nach gekocht.. es ist jedes Mal so lecker 😋 vielen Dank dafür
Der Auflauf ist sehr lecker. Absolut empfehlenswert.
Ich würde mir jedoch eine genauere Vorgabe bez. der Gewürze wünschen (Bsp. 2TL Salz, 2 geh. Löffel Gemüsebrühe und ähnliches). Zudem würde ich das nächste Mal das Hackfleisch sofort zum Braten aufsetzten und dann erst die Zwiebel häckseln. Ich musste diesmal warten bis das Hackfleisch angebraten war um mit dem Rezept fortfahren zu können.
Und wenn wir schon bei Wünsch-Dir-Was sind, wäre es super, wenn das Layout angepasst werden würde. Es ist schwer einem Fließtext zu folgen.
Danke für den Hinweis
die kommen klein geschnitten in die soße mitgekocht.
Der Auflauf war lecker habe noch selbstgemachte Gemüsepaste in die Soße gemacht. Das Gehacktes habe ich mit selbstgemachten Hackfleischgewürz von TinaK aus der Rezeptwelt gewürzt. Wird es öfters geben.
Und nun noch die volle Punktzahl....
Superlecker !!!!
Der Auflauf ist wirklich sehr lecker, einfach und schnell gemacht. Das Gehacktes habe ich, nachdem ich es in der Pfanne angebraten habe, zu den gekochten Nudeln in die Auflaufform gegeben. Die Paprika habe ich statt des Gehackten in den Mixtopf gegeben und mitgegart. Dann in die Auflaufform und vermengt. Meine Kids waren total begeistert. Volle Punktzahl natürlich.
Was passiert denn mit den 2 roten Paprika?