Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.11.2017
geändert: 27.11.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hühnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis (All-in-one)

  • 700 Gramm Hühnchenbrustfilet, in drei Scheiben
  • 200 Gramm Vollkornreis, Langkorn
  • 400 Gramm TK-Gemüse, nach Belieben
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 1500 Gramm Wasser
  • 1 nach Geschmack Salz, Pfeffer, Senf, Kräuter der Provence, nach Belieben
  • 2 Würfel Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Paprika edelsüß, Basilikum, Thymian, Petersilie, je einer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hühnchenbrustfilets in den Varoma-Einlegeboden nebeneinander legen und nach Belieben auf der Oberseite salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen und mit den Kräutern der Provence würzen
  2. Wasser, Gemüsebrühewürfel und Olivenöl in den Mixtopf geben und den Gareinsatz mit dem Reis einhängen
  3. Mixtopf schließen, Varomabehälter aufsetzen, das TK-Gemüse einwiegen und so verteilen, dass einige Garschlitze am Boden frei bleiben. Varoma-Einlegeboden einsetzen, Deckel drauf und 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach 40 Minuten Brustfilet, Gemüse, Reis warmstellen. Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit auffangen.
  4. 300 Gramm Garflüssigkeit, Frischkäse und die Gewürze in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren und 3 min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
    Abschmecken und servieren.
  5. Guten Appetit.

Tipp

Die Soße ist eher flüssig. Man kann mit Mehl oder Soßenbinder festigen

Wer es nicht so scharf möchte, bitte weniger als 1 TL Cayennepfeffer. Wir mögen es eher scharf

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach

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Hühnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis (All-in-one)
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