Hauptgerichte mit Fleisch

Hähnchenspinatcurry mit Basmatireis

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von anne2382
published: 08.04.2015
geändert: 06.07.2017
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Zutaten

  • 300 g Basmatireis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 200 g Möhren
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 130 g Wasser
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 4 TL Curry
  • 20 g Speisestärke
  • 500 g Blattspinat- gefroren
  • 250 g Pilze
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Reis

  1. Basmatireis auf dem Herd im Verhältnis 2:1 (Wasser:Reis) kochen. Sobald der Reis kocht, nur noch simmern lassen bis er gar ist. Ggf ein wenig Wasser nachfüllen.

    2. Hähnchenspinatcurry

  2. Zwiebel und Knoblauch bei Stufe 5/ 4 Sek. zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. Öl hinzufügen und 3 Min/ 120°C/ Stufe 1 dünsten.

  4. Möhren in Stücken hinzugeben und bei Stufe 5/ 8 sek. zerkleinern.

  5. Hähnchenfleich in Stücken, 100g Wasser, Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry zugeben und 10 Min/100°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen.

  6. Speisestärke und 30g Wasser in einem Schüsselchen glatt rühren. Spinat (ausgedrückt), Pilze (in Scheiben geschnitten und angerührte Speisestärke in den Mixtopf geben und weitere 6 Min/ 90°C/ Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 garen. Nach Bedarf abschmecken und zum Reis servieren.

Tipp

Das Rezept stammt leicht abgewandelt aus den Finessen 2/2015 und uns hat es sehr gut geschmeckt... und das sogar ausnahmsweise ohne Nachwürzen. Weiteres Gemüse, welches ergänzt werden könnte, wäre sicher Paprika.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hähnchenspinatcurry mit Basmatireis
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