- TM31
Zutaten
- 100 g getrocknete Aprikosen
- 750 g Rosenkohlröschen
- 1000 g Wasser
- 3 TL Salz
- 200 g Reis
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 große Bio-Orange
- 200 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aprikosen im
"Mixtopf geschlossen" max. 5 sek/ Stufe 4 zerkleinern (unbedingt Zeit einhalten, damit es kein Mus gibt). In einer kleinen Schale bei Seite stellen.Nacheinander Wasser und 1Tl. Salz in den Mixtopf, Reis in den Gareinsatz und den geputzten Rosenkohl in den Varoma. Alles für 30min / Stufe 1/ Varoma garen. Nach ca. 25 Minuten den Grill vom Backofen anstellen.
Rosenkohl in eine Auflaufform geben, mit 2 Eßl. Olivenöl und 1Tl. Salz vermischen und unterm Grill im Ofen ca. 20 Minuten rösten (die Zeit reicht in etwa, um in aller Ruhe die Soße zuzubereiten). Der Reis wird zeitgleich warm gestellt.
Tipp: Einigen reicht es aus den Rosenkohl nur ca. 10-15 Min. im Ofen zu lassen, also schaut zwischendurch mal nach, ob er für Euren Geschmack schon hinreichend geröstet wurde
Den Knoblauch 6 sek./ Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel wieder nach unten schieben. Danach 3 Eßl. Öl und die Schale der Bio-Orange abreiben und hinzugeben. Diese Zutaten 3 min/ Stufe 2/ Varoma anrösten.
Im Anschluss den Saft der Orange, die Sahne und noch 1 Tl. Salz hinzufügen, kurz auf 7 vermischen und dann 10 min/ Stufe 1/ Varoma sämig einkochen. Messbecher nach dem vermischen abnehmen.
Zum Schluss 5 sek/ Stufe 3 die bei Seite gestellten Aprikosen der Soße beimischen. Alles über den Rosenkohl gießen, vermischen und schmecken lassen!
Gemüse und Reis garen:
Orangen-Sahne-Soße:
Tipp
Salzen kann man natürlich ganz nach Geschmack.... und das Gericht reicht ca. für 2-3 Personen, je nach Appetit. Man kann aber sicher die anderthalbfach Menge machen, wenn man 4 Peronen sättigen möchte. Alternativ kann man es auch durch Fleisch ergänzen, ein Filet würde sicher passen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker! Ich habe 500 g Rosenkohl genommen und Cremefine 7%.
Danke für das Rezept.
Ich finde das Rezept sehr einfach und total lecker! Für zwei Personen waren die 200 g Reis aber viel zu viel. Auch den Rosenkohl werde ich beim nächsten Mal auf 500 g reduzieren. Definitiv gibt es dieses Rezept bei uns aber noch öfter.
Richtig lecker 😋
hätte ich gar nicht vermutet was das Rösten des Kohls ausmacht. Sehr leckere Kombination und auch ohne jede weitere Fleisch- oder Fischbeilage ein reichliches und köstliches Essen.
Sowas von lecker! Muss man probiert haben.
Das schmeckt total super. Wird es demnächst öfter geben.
Super lecker, wird immer gerne gegessen.
Sehr lecker. Habe es ohne Aprikosen gemacht weil wir keine zuhause hatten.
Du bist, was Du isst!
das liest sich ja sehr interessant
LG Ute
...2. versuch für die sterne
ich fand die kombi super lecker. mein mann mag die "normale" helle soße lieber. egal, ich vergeb ja die ⭐️
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