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Hähnchencurry mit Spinat

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
von mme_turquise
published: 13.06.2015
geändert: 13.06.2015
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Zutaten

Hähnchencurry

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1-2 Knoblauchzehe(n)
  • 15 g Rosmarin-Knoblauch-Öl
  • 100 g Möhre
  • 250 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 200 g Kokosmilch, cremig
  • 50 g Wasser
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Teelöffel MasallaCurry von Reichels
  • 1 EL Sambal Oelek
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Speisestärke
  • 15 g Wasser
  • 200 g Spinat tiefgefroren ca. 1 große Handvoll

Reis

  • 100 g Basmatireis, ca. 1/2 Tasse
  • doppelt soviel Wasser
  • 5 Kardamomkapseln grün
  • 1 Teelöffel Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Reis

  1. Basmatireis auf dem Herd aufstellen.

    2. Curry

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben, 4 sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Öl zugeben und 3 min Varoma Stufe 1 dünsten.

     

    Möhren zugeben 8 sek Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    Hähnchenfilet, Kokosmilch, Wasser (damit die Kokosmilchdose ausspülen), Gemüsebrühwürfel, Pfeffer, Curry, Sambal Oelek und Zucker zugeben und 10 min 100°C Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen.

     

    Nach dem Reis schauen.

     

    Spinat zugeben, weitere 2 min bei 100°C Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen.

     

    Nach dem Reis schauen.

     

    Speisestärke und Wasser glatt rühren, zugeben. 6 min 90°C Linkslauf"Linkslauf" Stufe 1 garen.

     

    Reis abgießen.

     

    Abschmecken (ggf. mit Sojasoße) und mit indischen Mixed Pickles zum Basmatireis servieren.

Tipp

Es handelt sich hier um meine Variation des Hähnchencurrys aus den Finessen 2/2015.

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Hauptgericht Indisch

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