Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.05.2015
geändert: 08.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gericht

  • 3 Stück Hähnchenbrust, im Ganzen
  • 1 geh. TL Hähnchengewürz, ohne Salz
  • 20 g Sojasoße
  • 1 Stück Zwiebel, evtl. noch 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Lauch in groben Stücken
  • 130 g Paprika rot geviertelt
  • 750 g Gemüsebrühe, nach Belieben abgeschmeckt
  • 50 g Ananassaft, aus der Dose
  • 250 g Reis (Garzeit 15-20 Minuten)
  • 1 Dose Ananas, Abtropfgewicht 340g/ in Stücken
  • 2 TL Curry
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Paprika süß
  • 1 Prise Pfeffer
  • 20 g Butter, oder Kokosöl
  • 20 g Mehl
  • 50 g Sahne, oder Milch
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hähnchenfleisch mit Hähnchengenwürz und Sojasoße würzen und in den Varoma legen

  2. Zwiebel, Paprika und Lauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern

  3. Das Gemüse 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten

  4. Gemüsebrühe und Ananassaft (aus Dose) zugeben.

  5. Reis in den Gareinsatz wiegen und mit Curry würzen. ( Bitte Vorsicht mit Curry- nicht auf Deckel verteilen,  gibt leider unschöne Flecken,  die zwar mit der Zeit wieder weg gehen,  aber trotzdem nicht sein müssen...)

    Deckel aufsetzen und den Reis kurz bei Stufe 3 wässern. Damit alles gut mit Brühe bedeckt ist! (Sonst kann der Reis nicht richtig durch garen)

  6. Varoma mit den Hähnchenbrüsten aufsetzen, Ananas Stücke in den Varoma Einlageboden verteilen und 20 bis 25 Min./Varoma/ Stufe 1 garen. 

  7. Varoma mit Fleisch, Ananas und den Reis beiseite Stellen und Brühe umfüllen.

  8. Mehl und Butter in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min./100°/Stufe1 eine Mehlschwitze köcheln

  9. ca. 500g der Garflüssigkeit ( inkl.Gemüse) wieder zugeben und alles 20sek./ Stufe 8 pürieren...

    Nochmal aufkochen!!!

  10. Sahne, oder ersatzweise Milch, Paprikapulver und Pfeffer zugeben und nochmal 2 Min./100°Grad/ Stufe 2 erwärmen.

  11. Fleisch und Ananas in die Soße geben, abschmecken und servieren...

     

Tipp

Dieses Rezept ist eine Variation von meinem Hähnchen in Gemüserahm

//www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-fleisch-rezepte/h%C3%A4hnchen-gem%C3%BCserahm/383422

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Hähnchen in Gemüserahm "Curry-Ananas"
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