- TM31
Zutaten
Fleisch
- 600 Gramm mageres Schweinefleisch, in Streifen geschnitten
- Gyrosgewürz
- Paprika
- Currypulver
Gemüse
- 250 Gramm Möhren, in Scheiben geschnitten
- 200 Gramm (TK-) Erbsen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 100 Gramm Frühlingszwiebeln, in Ringen
Beilage
- 200 Gramm Basmati-Reis
- 2 Brühwürfel (Gemüsebrühe)
- 800 Gramm Wasser
Sauce
- 3-4 gehäufte Esslöffel etwas von dem o. g. Gemüse
- Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
- 40 Gramm Tomatenmark
- 50 Gramm Sahne, Alternativ: Kondensmilch oder Sojasahne
- 15 Gramm Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
600 g mageres Schweinefleisch in Streifen geschnitten, mit Gyrosgewürz, Paprika und Currypulver würzen und mit den 250 g Möhren in Scheiben (unten) in den Dampfgaraufsatz legen.
200 g (TK-) Erbsen (darüber), 1 rote Paprika in Stücken und die 100 g Frühlingszwiebeln in Ringen mit etwas Gyrosgewürz, Paprika und Currypulver würzen und im Einlegeboden verteilen. Auf genügend freie Dampflöcher achten!
800 g Wasser und 2 Brühwürfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und den Gareinsatz einhängen. 200 g Basmati-Reis in den Gareinsatz auswiegen, (Vorher gründlich waschen! Bei dem Alnatura-Basmati-Reis ist dies nicht notwendig) und Mixtopf verschließen, Dampfgaraufsatz aufsetzen und 28 Min. /Varoma/Stufe 1 garen.Garflüssigkeit kurz in eine kleine Schüssel umfüllen und zur Seite stellen.
Reis zum Servieren mit Gemüse in eine Schüssel geben. Warm stellen.
Etwas von dem Gemüse (Möhren, Erbsen, Paprika und Frühlingszwiebeln) nehmen und 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und im Mixtopf lassen.
Garflüssigkeit aus der Schüssel wieder hinzufügen, sowie 40 g Tomatenmark, 50 g Sahne und 15 g Mehl dazu geben, danach 15 Sek. /Stufe 7 mixen, anschließend 1 ½ Min. /Varoma/Stufe 4 aufkochen.
Reis in eine Tasse geben und auf dem Teller stürzen, das Fleisch und das Gemüse darum legen und mit der Sauce nett anrichten.
Varomaaufsatz füllen
Mixtopf mit Gareinsatz füllen
Sauce zubereiten
Auf dem Teller anrichten
Tipp
Das Fleisch kann natürlich auch in der Pfanne angebraten werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich benötigte nur die Sauce und habe sie mit dem TM5 hergestellt. Leider passten die Kochzeiten gar nicht. in der angegebenen Zeit schafft der Thermi das niemals auf Temperatur zu kommen für Varoma. Leider fehlte auch die Angabe für die Menge der Flüssigkeit. Habe dann selbst mit den Gewürzen versucht, noch Geschmack zu bekommen.
Leider Fehlanzeige.
Danke für das Einstellen.
hat allen sehr gut geschmeckt, habe gleich Parboiled genommen (anstatt Basmati). Gemüse habe ich etwas variiert und die Menge auch erhöht.
LG Katrin Aha
Sehr lecker! Nächstes Mal muss ich nur anderen Reis nehmen, der Basmati war extrem weich. Ich habe ihn mit dem Gemüse in einer Schüssel vermischt und beim Umrühren hatte ich dann teilweise Reispampe
Aber da kannst du ja nix dafür. Wird auf alle Fälle wieder gemacht!
Hallo.
Das Gyros ist super lecker.
Liebe Grüße
Susi
Hallo.
Das Essen ist super lecker.
Vorallem die Sauce.
Liebe Grüße
Susi