Zutaten
- 500 g Putenbrustfleisch, leicht angefroren
- 2 Stück rote Zwiebel, halbiert
- 1-2 Stück Knoblauchzehn
- 2 Stück Eiweiß
- 3 Scheiben Toastbrot oder, Vollkorntoast
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 TL Salz
- 1/2 - 1 TL Pfeffer
- 1/2 - 1 TL Kümmel, gem.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.
Toastbrot in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkrümmeln, umfüllen2.
Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern, umfüllen3.
Leicht angefrorene Putenbrust in gleichmäßige Stücke, ca. 5 cm, schneiden, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Hack verarbeiten4.
Das zerkrümmelte Toastbrot, die gehackte Zwiebel-Knoblauch-Petersilie-Mischung dazugeben und alle restlichen Zutaten dazugeben, 3 Min./Knetstufe kneten.
5.
Große Burger oder kleinere Frikadellen formen und in der Pfanne ohne Öl oder mit wenig Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Tipp
1.
Anstelle von Toastbrot kann auch Semmelbrösel verwendet werden. Hierzu Schritt 1 überspringen und die Semmelbrösel im letzten Schritt mit den restlichen Zutaten hinzugeben.
2.
Anstelle von Putenbrustfleisch kann auch Hähnchenbrustfleisch verwendet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hab die Frikos jetzt auch gemacht, fand sie etwas fade, vielleicht hätte ich mehr Gewürz benutzen müssen, aber eine gute Alternative zu Schweinefleisch
Hallo, wann verwendest du das Eiweiss?
Wow! Sooo lecker und leicht! Habe es am Kindergeburtstag als Burger zubereitet für die Kinder, waren alle voll begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept!