Zutaten
- 500 g Zucchini, mit einem Julienne-Schäler in lange Streifen geschnitten
- 500 g Möhren, mit einem Julienne-Schäler in lange Streifen geschnitten
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Zitrone
- 50 g Olivenöl
- 1 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- In den Mixtopf 0,5 l Wasser geben und Varoma aufsetzen
- Die Möhrenstreifen in den Varoma-Behälter geben
- Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen und die Zucchinistreifen in den Einlegeboden geben und Varoma verschließen
15 Min./Varoma/Stufe 2 garen
1.
Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern2.
Saft einer Zitrone (je nach Größe der Zitrone erst den Saft einer halben Zitrone vermischen und abschmecken!), Salz und Olivenöl dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen
1.
Das gegarte Gemüse in eine Salatschüssel geben und etwas abkühlen lassen
2.
Die Salatsauche über das Gemüse geben und alles gut mit einander vermischen
3.
Kalt oder lauwarm als Beilage servieren
Gemüse garen
Salatsauce
Salat anrichten
Tipp
Menge des Gemüses kann variiert werden. Restliche Zutaten durch abschmecken anpassen.
Wer das Gemüse eher etwas weicher mag, 5 Min. länger garen.
Statt Wasser kann auch Gemüsebrühe zum Garen genommen werden und statt Salz selbstgemachter Kräuersalz (Danke für den Tipp @andreyana und @nicosa22)
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unser Geschmack war es leider gar nicht.
Den Salat finde ich als Alternative zu Rohkoste eine super Idee. Da ich Rohkost nicht gut vertrage habe ich ihn den Varoma etwas länger laufen lassen.
Der Knoblauch war mir allerdings zuviel - aber man kann natürlich auch andere Dressing nehmen.
Herzlichen Dank
Megalecker.....den gibt es bald wieder.
Klaro 100 Punkte.......äh 5 Sterne
Einfaches Rezept mit guter Beschreibung.
Leider hat es mir nicht geschmeckt, deshalb 1 Stern Abzug.
...habe die Sterne vergessen
sehr lecker - hier bekommt auch eine Zucchini Geschmack
Ich habe das Gemüse etwas länger kochen lassen, dann zieht es noch besser durch.
Ein sehr leichter und leckerer Salat.
Vielen Dank für dieses Rezept
.
Liebe Grüße
Christine
Hat uns gut geschmeckt. Wir haben eine leicht asiatische Note feststellen können. Haben noch etwas Pfeffer dazu. Aber das ist Geschmackssache.
@lilawelten: Einfach nachsalzen und evtl. etwas mehr Zitronensaft dazugeben
@elkebe: Ist ganz einfach, den Salat mit einem Dessertring portionieren, etwas Grünzeugs oben drauf und fertig