Vorspeisen/Salate

Zucchini-Möhren-Salat

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Djanan
published: 22.06.2016
geändert: 29.07.2017

Zutaten

  • 500 g Zucchini, mit einem Julienne-Schäler in lange Streifen geschnitten
  • 500 g Möhren, mit einem Julienne-Schäler in lange Streifen geschnitten
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Zitrone
  • 50 g Olivenöl
  • 1 TL Salz
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse garen

  1. - In den Mixtopf 0,5 l Wasser geben und Varoma aufsetzen

     

    - Die Möhrenstreifen in den Varoma-Behälter geben

     

    - Varoma-Einlegeboden in den Varoma einsetzen und die Zucchinistreifen in den Einlegeboden geben und Varoma verschließen

    15 Min./Varoma/Stufe 2 garen

     

    2. Salatsauce

  2. 1.

    Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern

     

    2.

    Saft einer Zitrone (je nach Größe der Zitrone erst den Saft einer halben Zitrone vermischen und abschmecken!), Salz und Olivenöl dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen

     

    3. Salat anrichten

  3. 1.

    Das gegarte Gemüse in eine Salatschüssel geben und etwas abkühlen lassen

     

    2. 

    Die Salatsauche über das Gemüse geben und alles gut mit einander vermischen

     

    3.

    Kalt oder lauwarm als Beilage servieren

Tipp

Menge des Gemüses kann variiert werden. Restliche Zutaten durch abschmecken anpassen.

Wer das Gemüse eher etwas weicher mag, 5 Min. länger garen.

Statt Wasser kann auch Gemüsebrühe zum Garen genommen werden und statt Salz selbstgemachter Kräuersalz (Danke für den Tipp @andreyana und @nicosa22)

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Preiswert Party Buffet Geburtstag Grillen Salat vegetarisches Gericht Vegetarisch Brunch Mittagessen Abendessen Snack Vorspeise Beilage Dampfgaren Dampfgaren mit Varoma

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