Gebratene Schinkennudeln von Kathrin180889. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kathrin180889

published: 13.11.2020

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Zutaten

Gebratene Schinkennudeln

250 g Nudeln
80 g Zwiebeln, in Stücken
150 g Schinken, gekocht, in Stücken
20 g Butter
2 Eier
25 g Tomatenmark
1 TL Paprika edelsüß
1/2 TL Curry
1/2 TL Salz
1/2 TL Gemüsebrühe
1 geh. TL Röstzwiebeln, und etwas mehr zum Dekorieren
50 g Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
1/2 TL Zucker
30 g geriebener Käse
1 geh. TL Petersilie, getrocknet
etwas Pfeffer
etwas Öl oder Butterschmalz

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen, abtropfen lassen.

Zwiebeln und Schinken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzugeben, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.

Dann Eier, Tomatenmark, Paprikapulver, Curry, Salz, Gemüsebrühe, Röstzwiebeln, Kochsahne, Zucker, geriebenen Käse, Petersilie und Pfeffer hinzufügen, 1 Min. 30 Sek./Stufe 3 vermixen.

Nun etwas Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Nudeln darin anbraten. Dann die Soße aus dem Mixtopf dazugeben, vermischen und bis zur gewünschten Bräune weiterbraten.

Abschmecken und evtl. mit Röstzwiebeln bestreut servieren.

Tipp

Wer den Schinken "gröber" mag, sollte ihn vorher würfeln und nicht im Thermomix zerkleinern. Außerdem dann darauf achten, dass dann immer der Linkslauf zugeschaltet ist.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.