Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zucchini-Kartoffel-Creme-Suppe
- 1 Zwiebel, ca. 60 g, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 500 g Zucchini, grün, in groben Stücken
- 500 g Kartoffeln, in groben Stücken
- 900 Gramm Wasser
- 30 g Gemüsebrühe
- 50 g Kochsahne (ca. 7-20 % Fett)
- 1 Prise Muskat
- 1 TL Zitronensaft
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter hinzufügen, 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Zucchini- und Kartoffelstücke hinzufügen, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann nochmal 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.
Wasser und Gemüsebrühpulver zufügen, 24 Min./100°/Stufe 1 kochen. Dann Kochsahne, Muskat, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen, nochmal 2 Min./100°C/Stufe 1,5 aufkochen.
Anschließend 30 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Uns hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Nur muss für unseren Geschmack mehr gewürzt werden, aber das ist ja individuell machbar.
Kartoffel Zucchini Suppe
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