Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 23.10.2015
geändert: 30.08.2017

Zutaten

für die Sauce

  • 1 große Zwiebel oder 2 kleine
  • 1 große Karotte
  • etwas Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 80 g trockener Rotwein
  • 1 Päckchen passierte Tomaten
  • 3/4 Becher Sahne
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Thymian
  • 2 EL Oregano
  • 1 EL Knoblauchpulver
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Bolognesesauce
  1. Die Zwiebeln halbieren, die Karotte dritteln, zusammen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 5 Sek. / Stufe 5.

    Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Min./ 120°C/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

    Das Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" tun und 8 min./ 120°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

    Den Wein zugeben und 5 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

    Die Restlichen Zutaten zugeben, 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /StufeSanftrührstufe"Sanftrührstufe"


    Sauce abschmecken und nach beliben nachwürzen

Tipp

Wer gerne Parmesan dazu isst kann vorher ein Stück in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15Sek./Stufe10 zerkleinern

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Bolognese Sauce
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