Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 06.10.2016
geändert: 01.09.2017
Zutaten
Auberginen
- 200 g Gouda
- 2 Auberginen
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 400 g Hackfleisch
- Salz,Pfeffer,Paprika edelsüß,Senf
Soße
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 1 Pck. passierte Tomaten
- 750 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 200 g Reis
- 125 g Cremefine
- 1 Teelöffel Gemüsebrühpaste
- bei Bedarf etwas Maisstärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Aubergine waschen,längs teilen,Kerne mit einem Löffel auskratzen. Gouda in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15sek./Stufe 10 zerkleinern. -> umfüllen
2. Zwiebel und Möhren schälen in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10sek./Stufe 5 zerkleinern
3. Hackfleisch dazu geben und nach Geschmack würzen. 2min/
" Modus „Teig kneten“" .
4. Hackfleischmasse auf die Auberginen verteilen und diese damit füllen. In den Varoma und Varomaeinlegeboden legen und mit Käse bestreuen. - 1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 sek./Stufe 5 zerkleinern und runter schieben.
2. Öl zugeben 3min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3. Passierte Tomaten,Wasser,Zucker und Salz zugeben kurz auf Stufe 6 vermischen. Gareinsatz einhängen,Reis einwiegen,Varoma aufsetzen und 30min/Varoma/Stufe 1 garen.
4. Varoma und Reis beiseite stellen (warm). Gemüsebrühpaste und Cremefine zufügen 3min./100°/Stufe 1 kochen.
Wenn die Soße zu flüssig sein sollte,etwas Stärke mit ein wenig Wasser anrühren zu der Soße geben und 5min/100°/Stufe 1 aufkochen.
Auberginen
Soße
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Habe etwas mehr Hackfleisch genommen, da die Auberginen größer waren und dadurch auch etwas länger in der Varoma garen mussten. Mega leckere Soße. Danke für das tolle Rezept. 5+*
lecker und sehr praktisch
habe etwas abgewandelt und eine Variante ohne Hackfleisch gemacht, sonst eigentlich alles wie im Rezept