Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys schnelle Räucherlachs-Spaghetti
- 400 Gramm Spaghetti
- 200 Gramm Räucherlachs, in Stücken
- 1/2 Limette - nur den Saft
- 1 Teelöffel geröstete Sesamkörner
- 2 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
- 1 Esslöffel Sherry trocken
- 1 Teelöffel Petersilie, frisch oder getrocknet
- 1 kleine Schalotte, in Stücken
- 1 Esslöffel natives Olivenöl
- 150 Gramm Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zunächst kochen wir die Spaghetti in reichlich Salzwasser (muß nach Meer schmecken!) nach Packungsanweisung al Dente.
Schalottenstücke im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben. Mit dem Olivenöl 4 Min/Varoma/Stufe 1 andünsten.
Räucherlachs in Stücken dazu geben und 2 Min/Stufe 3 zerkleinern, Lachsstückchen sollten noch erkennbar sein!
Limettensaft, Sherry, Petersilie, Zaubersalz, Sesam geröstet und die Sahne in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min/Varoma/Stufe 1
"Linkslauf" Linkslauf erhitzen.
Über die gekochten Spaghetti im Pastateller anrichten.
Wenn´s mal schnell gehen soll ...
Tipp
So einfach ist ein wunderbares Essen für alle ganz schnell fertig.
Wer es mag, kann das ganze mit Chili schärfen...
Ich habe dazu heute knackigen Feldsalat mit Walnußstücken, Senfdressing und Sherryessig gereicht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolle Komposition, vielen Dank dafür! Da werd' ich glatt zum Wiederholungstäter! 😉
Nur, wenn man den Räucherlachs tatsächlich 2 MINUTEN auf Stufe 3 zerkleinert, wird er zu Brei.
Hat uns gut geschmeckt. Leisten keinen sherry im Haus. Mir ist es etwas braun im Topf angepappt (ich hatte nur die Hälfte gemacht), hatte es etwas flüssiger erwartet. Würde es jedoch nochmal machen und die angegebene Menge.
Lieber Udo,
Du hast hier Vorbildfunktion, das weißt Du aber schon.
Und gerade deshalb freuen mich Deine 5 Sterne besonders!!!
Ganz liebe Grüße vom Starnberger See nach Calpe.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Dann nachträglich Alles Liebe und Gute für Dein neues Lebensjahr!!!!!
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Gerry kocht: Lieber Gerry, ich hatte G. und da ich keine Feier geplant hatte - kommt später - konnte ich schnell mal etwas für Überraschungsgäste zaubern. Da kam dein schmackhaftes Rezept gerade richtig. Nochmals Danke
Eine lichtvolle Zeit
Einfach, lecker, GERRY.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
Wer hatte denn Geburtstag?
Liebe Grüße vom See!!!
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Lieber Gerry, das war wirklich rechtzeit: ein schnelles, aber sehr, sehr leckeres Geburtstagsessen. Dafür gebe ich dir gerne 5 Sterne und noch ein paar Herzchen dazu
. Gut, dass es mal wieder ein Lebenszeichen vom See gab
Eine lichtvolle Zeit
Das freut mich! Ja, und natürlich danke für die 5 Sterne, ich liebe sie ...
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Günnie:
Danke, Günther.
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
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