- TM5
Zutaten
Zutaten
- 200-300 g Bandnudeln
- 300 g Wildlachs TK oder frisch
- 3-4 Frühlingszwibeln
- etwas Öl für die Pfanne
für die Soße
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Olivenöl
- 100 g Sahne
- 15 g Weißwein
- etwas Zitronensaft
- 15 g Mehl oder Stärke
- 1 Würfel Gemüsebrühe oder Paste
- zum Würzen Salz , Pfeffer und Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
''Nudeln bitte Bissfest Kochen'' und in der zwischenzeit die Soße zubereiten.
Für die Soße macht ihr folgendes in den Mix Topf...
2 Zwiebeln in Stücken 2-3 Knoblauchzehen das ganze dann 5 sek Stufe 4 und mit 20 g Öl 2 min. Varoma Stufe 1 dünsten.
Dann 100 g Sahne, 15 g Weißwein 5 g Zitronensaft , 1 Würfel oder Tl Gemüse Brühe / Paste , 15 g Mehl , 1 pr. Zucker dazu geben und alles 5 min. 100 Grad Stufe 1 Köcheln.
300 g Lachs in Würfel und 3-5 Frühlingszwiebeln bitte in etwas Öl anbraten.
Wenn der Fisch angebraten ist , kommen Nudeln und Soße in die Pfanne.
Bitte so lange einkochen lassen bis die soße verkocht ist und mit Salz , Pfeffer und Muskat Würzen fürs Auge noch etwas Petersilie drauf...
Tipp
Wer Kokosmilch mag kann etwas Sahne durch Kokosnuss ersetzen das gibt einen Chinesischen touch
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Sehr lecker und schnell zubereitet !
Total lecker. Ich bin begeistert, meine Kinder sind begeistert. Dafür gibt's 5 Punkte.
Diese Soße ist der Hammer!! Hab sie heute Zweckentfremdet. Sowas von lecker! Das ganze Gericht wird auch bald gekocht.
Sehr leckeres Gericht. Uns hats sehr gut geschmeckt. Ich habe den Lachs aber nicht angebraten - nur den Frühlingslauch. Ich habe die Lachswürfel, die Nudeln und die Soße auf die angebratenen Frühlingszwiebeln gegeben und alles miteinander vermengt uns von der Herdplatte genommen. So ist der Lachs durch die wärme der Nudeln, der Soße und der Pfannenwäreme gegart wurde aber gar nicht trocken sondern blieb schön glasig und saftig.
Gibt definitiv fünf sterne*****
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